Süt ve Süt Ürünleri Üretimi
TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,1 artış gösterdi. Ocak-şubat döneminde ise bu artış yüzde 8,7 olarak gerçekleşti. Şubat ayında inek peyniri üretimi yüzde 10,6 artarken, ayran üretimi yüzde 28,3 arttı. Yoğurt üretimi yüzde 16,6 artış, içme sütü üretimi yüzde 0,5 artış ve tereyağı üretimi ise yüzde 20,1 arttı.
Süt Üretiminde Düşüş
Ancak, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı şubatta bir önceki aya göre yüzde 2,0 oranında azalarak 897 bin 379 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise şubat ayında yüzde 13,2 oranında azalarak 133 bin 505 tona geriledi.
Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi
Şubat ayında tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,3 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 13,1 arttı. Tavuk eti üretimi yüzde 14,6 artış, hindi eti üretimi ise yüzde 31,2 arttı. Ocak-şubat döneminde ise tavuk yumurtası üretiminde yüzde 6,8, kesilen tavuk sayısında yüzde 9,4, tavuk eti üretiminde yüzde 10,1 ve hindi eti üretiminde yüzde 32,2 artış görüldü.