Trabzon’un soğuk kış günlerinde grip ve nezle gibi hastalıklara şifa olmasıyla tercih edilen ıhlamurun fiyatlarında dikkate değer bir artış yaşanıyor. Kilosu geçen seneye göre 600-700 TL olan ıhlamur, bu yıl içinde bulunduğumuz dönemde bin 500 TL’ye kadar çıkmış durumda.
Trabzonlu aktar Muharrem Kan, ıhlamura olan talebin arttığını ancak fiyatların vatandaşlar tarafından yüksek bulunduğunu belirtti. Kan, kimsenin artık ıhlamur toplamadığı için fiyatların bu kadar yükseldiğini ifade etti. Eskiden her mahallede rastlanan ıhlamur ağaçlarının artık toplanmaması sebebiyle fiyatların tavan yaptığını dile getirdi.
Ihlamurun doğru şekilde demlenmesi gerektiği konusunda önemli bilgiler veren Kan, normal çay gibi demlenmesi gerektiğini vurguladı. Ihlamurun kahverengiye dönene kadar kaynatılmasının yanlış olduğunu belirten Kan, en fazla on dakika beklenmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, limon sıkılabilir, karanfil atılabilir veya çubuk tarçın konulabilirken bu sayede içeceğin daha lezzetli ve faydalı hale geleceğini belirtti. Ihlamurun içilmesiyle vücuda ısı ve canlılık verildiğini ve insanların kendini daha güçlü hissettiğini ifade etti.
Trabzon’da yaşayanların ıhlamur fiyatlarındaki bu artışı göz önünde bulundurarak, sağlıklı ve güçlü kalmak adına ıhlamur tüketirken doğru demleme yöntemine dikkat etmeleri öneriliyor.
